INGREDIENTS :
Pour 12 muffins
240 gr de carotte râpée
240 gr de farine
12 cl d'huile de colza
130 gr de sucre brun
1 sachet de levure chimique
4 œufs
2 cas de jus d'orange
beurre
1 cac de poivre
1 cac de sel
1/2 cac de muscade
2 cac de cannelle
1 moule à muffins
PREPARATION :
Eplucher et râpé les carottes es mettre dans un saladier.
Dans un saladier mettre le sucre, la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le sel, le poivre, bien mélanger.
Mélanger avec les carottes râpées ; le jus d’orange, les œufs, l’huile, bien mélanger.
Incorporer les deux préparations et bien mélanger.
Beurrer le moule à muffins et le remplir .
Enfourner four normal 175° 30 minutes.