• Yann Perrier

Compote de pommes


INGREDIENTS :

2,5 kg de pommes « reinette du Canada »

60 gr de sucre roux

10 cl d'eau

jus d'un citron

2 cac de cannelle en poudre

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

Eplucher et retirer les pépins des pommes, les couper en 4.

Mettre les pommes dans un fait-tout ajouter, sucre, jus de citron, sucre, et eau.

mélanger

Cuire à feu doux environ 20 à 25 minutes.

Durant la cuisson, mélangez.

A la fin de la cuisson, incorporez le sucre vanillé.



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