INGREDIENTS :
¼ de chou fleur
15 gr de blanc de poireau
100 gr de porc dans la poitrine
5 gr de gingembre frais
2 CAS sauce soja
1 CAS d’huile d’arachide
sel
ciboulette fraiche
PREPARATION :
Couper finement le blanc de poireau et le gingembre
Couper le chou-fleur en petit morceau, le laver.
Couper finement la ciboulette et réserver.
Couper le porc en petits morceaux.
Plonger le chou-fleur dans de l’eau bouillante durant 5 minutes, égoutter et plonger le chou-fleur dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
.Dans le wok, mettre l’huile à chauffer, faire revenir le porc, le gingembre et le blanc de poireau, sauce soja, incorporer le chou, saler, et sauter en remuant à feu fort 3 minutes.
Ajouter au moment de servir la ciboulette hachée.
Servir chaud