1 -  Aubergines farcies – italienne
  2 -  Aubergines pannées – chinoise
  3 -  Bœuf bourguignon – française
  4 -  Bœuf Marengo – française
  5 -  Bol renversé - coréenne
  6  - Boulettes d’agneau – française
  7 -  Boulettes de légumes – chinoise
  8 -  Brochettes de crevettes – asiatique
  9 -  Bruschetta – italienne
10 -  Bulgogi au bœuf – coréenne
11 -  Calamar à la chinoise – chinoise
12 -  Cannellonis au fromage de chèvre – italienne
13 -  Cassoulet maison – française
14 -  Céleri aux vermicelles – chinoise
15 -  Champignons à la grecque – française
16 -  Chili cone carne – texane
17 -  Chou coréen – coréenne
18 -  Chou fleur sauté – chinoise
19 -  Coquillettes « mac and cheese – québécoise
20 -  Cocos plats au porc – chinoise
21 -   Concombre mariné – chinoise
22 -  Coq au vin – française
23 -  Cretons de porc – québécoise
24 -  Crevettes sautées au brocoli – chinoise
25 -  Crevettes sautées à la courgette – chinoise
26 -  Crevettes Teriyaki – asiatique
27 -  Crevettes sauce tomate – chinoise
28 -  Croque-monsieur à l’italienne – divers
29 -  Croque-monsieur à la chinoise – franco-chinoise
30 -  Croque – monsieur – française
31 -  Cuisses de poulet épicées – chinoise
32 -  Cuisses de poulet marinées
33 -  Far breton aux pruneaux – française
34 -  Filet de porc au goût fumé – française
35 -  Filet de porc en croute  -  française
36 -  Galettes bretonnes fourrées au poulet – française
37 -  Galettes farcies à la courgette – chinoise
38 -  Galettes pommes de terre carottes – chinoise
39 -  Galette des rois – française
40 -  Gâteaux de lune – chinoise
41 -  Gratin de courgettes – française
42 -  Joue de porc à la bière
43 -  Macaronis sauce Alfredo maison – italienne
44 -  Millefeuilles de navets – française
45 -  Moutarde maison – française
46 -  Muffins à la carotte – américaine
47 -  Nems aux crevettes – vietnamienne
48 -  Osso buco
49 -  Os à moelle – française
50 -  Pain à la bière- divers
51 -  Pain de viande – américaine
52 -  Pain pour hamburger
53 -  Pain pita – moyen orient
54 -  Pain de semoule – algérienne
55 -  Paleron cocotte – française
56 -  Pastèque surprise – française
57 -  Pâté chinois – canadienne
58 -  Pâté de famille – française
59 -  Pâté de l’été – française
60 -  Pâtes fraiches au pesto – italienne
61 -  Pommes de terre à la Hugo -  anglaise
62 -  Pesto – italienne
63 -  Poitrine de porc à la broche – française
64 -  Porc effiloché  Pulled pork  - américaine
65 -  Porc en pastez – française
66 -  Pot au feu – française
67 -  Poulet à la bière – chinoise
68 -  Poulet aux épices – chinoise
69 -  Poulet kitta – anglaise
70 -  Poulet aux œufs de caille – chinoise
71 -  Purée de piments rouge – chinoise
72 -  Ragoût de mouton à la tomate – française
73 -  Ribs de porc à la chinoise – chinoise
74 -  Rognons de porc rhum poire – française
75 -  Rognon de porc à la chinoise – chinoise
76 -  Rôti Orloff – française
77 -  Rouleaux de printemps – vietnamienne
78 -  Saint Jacques poireau échalote – française
79 -  Saint Jacques aux canneberges – franco-québécoise
80 -  Salade de chou rouge -  chinoise
81 -  Salade de radis marinés – française
82 -  Samoussas – asie centrale
83 -  Sauce Teriyaki – asiatique
84 -  Saucisses de porc – française
85 -  Saucisses de poulet – française
86 -  Saucisses vigneronne – française
87 -  Sauté de céleri légumes œufs – chinoise
88 -  Soupe chinoise froide - chinoise
89 - Spaghettis aux crevettes – française
90 -  Taboulé – libanaise
91 -  Tagliatelles à la carbonara – italienne
92 -  Tartare de thon – française
93 -  Tartelettes à la viande – turque
94 -  Tendrons de veau – française
95 -  Tomates farcies – française
96 -  Travers de porc sauce aigre-douce – chinoise
97 -  Travers de porc vapeur – chinoise
98 -  Tripes à la romaine – italienne
99 -  Tripes de bœuf maison – française
100 - Velouté de champignons – française
101 - Viandes séchées - française

 

51 -  Pain de viande – américaine52 - 

Pain pour hamburger

53 -  Pain pita – moyen orient

54 -  Pain de semoule – algérienne

55 -  Paleron cocotte – française

56 -  Pastèque surprise – française

57 -  Pâté chinois – canadienne

58 -  Pâté de famille – française

59 -  Pâté de l’été – française

60 -  Pâtes fraiches au pesto – italienne

61 -  Pommes de terre à la Hugo -  anglaise

62 -  Pesto – italienne

63 -  Poitrine de porc à la broche – française

64 -  Porc effiloché  Pulled pork  - américaine

65 -  Porc en pastez – française

66 -  Pot au feu – française

67 -  Poulet à la bière – chinoise

68 -  Poulet aux épices – chinoise

69 -  Poulet kitta – anglaise

70 -  Poulet aux œufs de caille – chinoise

71 -  Purée de piments rouge – chinoise

72 -  Ragoût de mouton à la tomate – française

73 -  Ribs de porc à la chinoise – chinoise

74 -  Rognons de porc rhum poire – française

75 -  Rognon de porc à la chinoise – chinoise

76 -  Rôti Orloff – française

77 -  Rouleaux de printemps – vietnamienne

78 -  Saint Jacques poireau échalote – française

79 -  Saint Jacques aux canneberges – franco-québécoise

80 -  Salade de chou rouge -  chinoise

81 -  Salade de radis marinés – française

82 -  Samoussas – asie centrale

83 -  Sauce Teriyaki – asiatique

84 -  Saucisses de porc – française

85 -  Saucisses de poulet – française

86 -  Saucisses vigneronne – française

87 -  Sauté de céleri légumes œufs – chinoise

88 -  Soupe chinoise froide - chinoise

89 - Spaghettis aux crevettes – française

90 -  Taboulé – libanaise

91 -  Tagliatelles à la carbonara – italienne

92 -  Tartare de thon – française

93 -  Tartelettes à la viande – turque

94 -  Tendrons de veau – française

95 -  Tomates farcies – française

96 -  Travers de porc sauce aigre-douce – chinoise

97 -  Travers de porc vapeur – chinoise

98 -  Tripes à la romaine – italienne

99 -  Tripes de bœuf maison – française

100 - Velouté de champignons – française

101 - Viandes séchées - française

1 - Basse côte de bœuf pour BBQ où four.
2 - Boeuf dit marengo maison.
3 - Chipolatas maison.
4 - Coq au vin.
5 - Côte d’agneau munster, poêlée de radis
6 - Flans aux poivrons verts.
7 - Galettes bretonnes fourrées au poulet.
8 - Galettes de sarrasin au cidre brut.
9 - Gratin dauphinois.
10 - Gratin de pommes de terre et pommes
     fruit.
11 - Osso bucco.
12 - Pastèque surprise.
13 - Pâtes fraiches au pesto.
14 - Pesto.
15 - Pommes de terre à la bretonne.
16 - Pommes farcies.
17 - Porc en pastez – Pâté de porc – Recette
     médiévale.


 

18 - Rognons de porc rhum poire.
19 - Rôti de bœuf en croute.
20 - Rôti Orloff et flans aux poivrons verts.
21 - Rouelle de porc maison.
22 - Noix de Saint Jacques échalotes, blanc
     de poireaux.
23 – Saucisses maison aux épices.
24 - Saucisses de poulet maison.
25 - Saucisses vigneronnes maison.
26 - Saumon au gout fumé.
27 - Soupe à la Conti - 1930
28 - Soupe à la courge - 1930
29 - Soupe à la tomate - 1930
30 - Soupe aux oignons – 1930
31 - Soupe panade - 1930
32 - Style ketchup maison;
33 - Tagliatelles à la carbonara.
34 – Tomates farcies.


 

Table des recettes
 
1 - Aubergine au porc
2 - Aubergine farcie
3 - Cacahuète fraiche
4 - Céleri porc et vermicelle de soja
5 - Chaussons au porc et jiucai
6 - Choucroute vermicelle
7 - Chou fleur
8 - Coco plat porc
9 - Concombre mariné
10 - Crevettes sauce tomate
11 - Crevettes sautées
12 - Cuisses de poulet aux champignons
13 - Estomac de porc
14 - Fabrication de pâtes fraîches maison
15 - Gâteaux de soja vert
16 - Haricots cocos plats sautés
17 - Jarret de porc
18 - Momo Chausson fourré à la viande
19 - Nouilles sautées à la courgette
20 - Oeufs à la tomate
21 - Oeufs au jiuca 

22 - Patate douce au sucre
23 - Pâtes fraîches au porc et concombre
24 - Poisson au gingembre
25 - Poisson sauce poivron

 

26 - Poivron corne verte à l’oeuf
27 - Poivron corne verte au porc
28 - Porc aux poivrons
29 - Porc sauté à l’oeuf
30 - Porc séché au chou chinois
31 - Porc séché chinois
32 - Poulet coca
33 - Radis sauce au porc
34 - Ragoût de poison
35 - Ravioli
36 - Saint-Jacques à la Chinoise
37 - Salade de concombre, oeuf, radis
38 - Salade de pâtes de soja
39 - Salade de pommes de terre
40 - Salade fraicheur Chinoise
41 - Sauté de chou chinois champignons noirs et porc
42 - Sauté de boeuf
43 - Sauté de mouton au cumin
44 - Sauté de soja frais
45 - Sauté de petits pois à l’oeuf
46 - Soupe chinoise aux épinards
47 - Soupe chinoise froide
48 - Tofu à l’anis étoilé
49 – Tofu au cèleri blanc de poulet
50 - Conseils de découpe
51 - Produits indispensables pour la cuisine

Table des recettes  

1 - Asperges sur lit de purée citronnée
  2 - Beurre clarifié
  3 - Beurre de pommes
  4 - Blancs de poulet croustillants
  5 - Boeuf bourguignon à ma façon
  6 - Boulettes d’agneau
  7 - Cake citron vert et sésame
  8 - Carpaccio de navet
  9 - Carré de porc au beurre de pomme
10 - Champignons à la grecque
11 - Chutney aux oignons nouveaux
12 - Courgettes à la Christian
13 - Cretons de porc
14 - Croustade de pommes
15 - Epaule d’agneau farcie
16 - Escalope à la Kiev
17 - Filet porc en croute
18 - Galettes bretonnes
19 - Hachis Parmentier revisité
20 - Joues de porc à la bière
21 - Joues de porc sirop d’érable et piment vert
22 - Kebab maison
23 - La poutine maison
24 - Lasagnes
25 - Macaronis sauce Alfredo
26 - Mélange d’épices pour BBQ
27 - Merguez sans colorants
28 - Moutarde à l’ancienne
29 - Muffins
30 - Noix saint-jacques et blanc de poireaux

31 - Noix Saint-Jacques à la canneberge
32 - Oeufs pochés sur purée d’oignon
33 - Os à moelle
34 - Pain à la bière
35 - Pain de semoule
36 - Pain de viande
37 - Pain pita
38 - Pain pour hamburger
39 - Pâté de famille
40 - Petits pains farcis
41 - Pizza blanc de poulet
42 - Poitrine de porc “crispy“
43 - Poitrine de porc à la broche
44 - Pommes de terre fourrées à la Hugo
45 - Porc effiloché “pulled pork“
46 - Pot au feu
47 - Poulet tikka
48 - Poulet yassa
49 - Quiche sans pâte
50 - Ragoût de mouton
51 - Rillons de porc
52 - Rôti de porc au sirop d’érable «rôti de Noël»
53 - Sandwich scandinave au boeuf
54 - Sauce BBQ épicée
55 - Sauce forestière
56 - Saucisses façon Toulouse
57 - Saucisses sèches
58 - Taboulé
59 - Tartare de thon
60 - Viande séchée - salaison

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