Soupe aux oignons - Recette 1930

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes

5 oignons

4 tranches de pain de mie

200 gr de fromage râpé

beurre

sel

poivre

1 litre d'eau

PREPARATION :

Eplucher et couper en rondelle les oignons.

Mettre dans une casserole l1 cas de beurre à fondre.

Une fois fondu ajouter les oignons et mélanger, cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent jaunes.

Ajouter l’eau salée, poivrer.

Monter en température.

Dans chaque bol, mettre une tranche d pain d mie et couvrir avec la soupe.

Saupoudrer de fromage râpé.

Servir très chaud.