Muffins

INGRÉDIENTS : pour 9 muffins

120 gr de farine T45

1 pincée de sel

5 gr de levure de boulanger

90 gr de sucre

80 gr de beurre

1 cac de bicarbonate

12 cl de lait

1 oeuf

50 gr d'écorces d'oranges confites

50 gr de raisins secs

PREPARATION :

Couper finement les écorces d’oranges confites.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, la pincée de sel.

Faire chauffer très doucement le lait dans une casserole y faire fondre le sucre puis le beurre.

Mettre cette préparation dans un saladier puis mélanger, l'oeuf les écorces d’oranges confites et les raisins secs.

Incorporer cette préparation avec celle de la farine bien mélangée et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer votre four à 180°

Disposer votre pâte dans le moule à muffins

Enfourner 180° 25 minutes.

Laisser refroidir et démouler.