Galettes pommes de terre carottes

INGREDIENTS :

Pour 6 galettes

200 gr de carottes râpées

200 gr de pommes de terre râpées

10 gr de ciboulette

sel - poivre

1 oeuf

15 gr de farine

huile pour friture

PREPARATION :

Ciseler la ciboulette

Eplucher et râper les pommes de terre et carottes.

saler

Bien les presser dans vos mains pour retirer l’eau

Mélanger pommes de terre, carottes, ciboulette, saler, poivrer.

A l’aide d’un moule faire vos galettes

Faire chauffer l’huile et plonger les galettes, cuire sur les deux faces.

Les disposer sur du papier absorbant.

Servir chaud.