Ailes de poulet sautées haricots verts

INGRÉDIENTS :

6 ailes de poulet

2 feuilles de laurier

2 piments oiseau

15 gr de blanc de poireau

3 gr de gingembre frais

3 gr de sucre

sel

2 cac d'alcool blanc chinois ou de vin blanc

100 gr d'haricot vert

1 cas de sauce soja

2 cas d'huile d'arachide

20 cl d'eau

PREPARATION :

Couper le blanc de poireau, le gingembre frais.

Laver et équeuter les haricots verts puis les couper en deux.

Faire des entailles dans les ailes de poulet, les disposer dans une assiette creuse, saler, ajouter l’alcool blanc ou le vin blanc, la sauce soja, mélanger et laisser mariner 15 minutes.

Dans le wok, faire chauffer l’huile.

Faire revenir les ailes de poulet, incorporer piment, laurier, poireau, gingembre ? bien remuer

Ajouter les haricots verts, le sucre et le marinade, bien remuer.

Saler, ajouter de l’eau couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.

Servir chaud.