Gâteau à la banane et flocon d'avoine

INGRÉDIENTS :

3 bananes

180 gr de flocon d'avoine

2 œufs

60 gr de mélange de fruits secs

17 cl de lait

PREPARATION :

Dans un bol battre les œufs comme pour une omelette, incorporer le lait bien mélangé.

Eplucher et couper une banane et la moitié de l’autre.

Dans un saladier, écraser les morceaux de banane et ajouter les flocons d’avoine.

Incorporer en mélangeant la préparation œuf / lait.

Dans un moule à gâteau verser la préparation de flocon d’avoine égaliser.

Eplucher et couper en rondelles le reste de banane.

Disposer les rondelles de bananes sur la préparation puis parsemées dessus avec le mélange de fruits secs.

Enfourner à 180° 20 minutes. A la fin de la cuisson, éteindre le four et attendre 5 minutes avant de sortir le gâteau.

Se déguste tiède ou froid.