Bulgogi sauté de boeuf coréen

INGRÉDIENTS :

4 personnes

500 gr rôti de boeuf

1 oignon

3 gousses d'ail

4 cas d'huile de sésame

4 cas de cassonade

8 cas de sauce soja

4 cas de miel

huile de tournesol

8 tiges de ciboulette

1 cas de graine de sésame

1/2 carotte

poivre

PREPARATION :

Couper la ½ carotte en petit bâtonnet

Couper finement l’oignon

Presser les gousses d’ail

Ciseler la ciboulette

Mettre la viande au congélateur pour qu’elle durcisse un peu, cela est plus facile pour la découper.

Découper en fine lamelle la viande.

Dans un plat mettre l’huile de sésame, l’ail, l’oignon, la cassonade, la sauce soja, bien mélanger ajouter le miel, mélanger incorporer la viande, poivrer bien mélanger.

Mettre au frais à mariner durant 2 H.

Dans un wok mettre à chauffer l’huile de tournesol, puis faire revenir à feu fort la viande durant 6 minutes puis ajouter les carottes et cuire encore 4 minutes.

Servir chaud de préférence avec du riz.

Vidéo le 8 juillet 2020